आटे का हलवा
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आटे का हलवा गेहूं के आटे से बनने वाला एक लोकप्रिय हलवा है। यह उत्तर भारत की लोकप्रिय मिठाई है।
यह हलवा इतना स्वादिष्ट होता है कि लोग इसे किसी भी दिन या त्योहारों, उत्सवों आदि में बनाते हैं।
आटे का हलवे के बारे में
यह आटे का हलवा गेहूं के आटे से बनाया जाता है। फिर आटे को देसी घी में भूनते हैं और जब ये भुन जाते हैं तो इसमें चीनी और पानी डाल दिया जाता है।
इस हलवे में मैं सूखे मावा डाल कर बनाती हूँ।
इस रेसिपी में मैंने सिर्फ किशमिश ही डाली है। लेकिन मैं इसमें बादाम, काजू आदि भी मिलाती हूँ।
कभी-कभी मैं इसमें कसा हुआ सूखा नारियल मिला देताी हूँ। इससे एक अलग स्वाद आ जाता है।
इस आटे के हलवे को आप खाने के बाद मीठे में परोस सकते हैं।
मैं आपसे मेरी अन्य मिठाई की रेसिपी पढ़ने का अनुरोध करती हूँ।
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आटे का हलवा | आटे का हलवा बनाने की विधि
Ingredients
- 1 कटोरी गेहूं का आटा
- 1 कटोरी कटोरी देसी घी
- 1 कटोरी कटोरी चीनी
- किशमिश
- 1 गिलास पानी
Instructions
- गैस की आंच जलाए और कढ़ाई गरम करें।
- इसमें सारा घी डालकर पिघला लें।
- इसमें 1 कटोरी गेहूं का आटा मिलाएं।
- इसे चमचे से चलाते हुए लगातार चलाते रहें।
- इसे चलाकर इसकी सारी गाठे खत्म कर लें।
- हलवा बनाने के लिए आपको इसे लगातार चलाते रहना है।
- आप देखेंगे कि हलवे का रंग बदल रहा है।
- जब यह भुन जाए तो इसमें 1 कटोरी चीनी डाल दीजिए।
- चीनी मिला कर थोड़ा सा पानी डाल कर मिला दीजिये।
- इसे चलाते हुए बीच-बीच में पानी डालते जाएं।
- अब हलवा गाढ़ा हो गया है और उसका रंग बदलकर गहरा भूरा हो गया है।
- आप देखेंगे कि वह हलवा कढ़ाई में नहीं चिपक रहा है। इसका मतलब है कि यह तैयार है।
- इसमें किशमिश डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- आटे का हलवा परोसने के लिए तैयार है।
- इसे किशमिश और कटे हुए बादाम से गार्निश करें।
