बेल का शरबत
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बेल का शरबत बहुत ही ठंडा पेय है। गर्मियों में यह सड़क किनारे की दुकानों पर आसानी से मिल जाता है।
आज हम बिना जूसर मिक्सर के घर पर बेल का शरबत बनाना सीखेंगे।
गर्मियों में लोग इसका खूब सेवन करते है । यह गर्मी (हीट स्ट्रोक) से बचाता है और शरीर को ठंडक पहुंचाता है। यह नींबू शिकंजी, गन्ने का रस, लस्सी और छाछ की तरह बहुत प्रसिद्ध है।
बेल का फल को अंग्रेजी में स्टोन एप्पल या वुड एप्पल के नाम से भी जाना जाता है। बेल का पेड़ बहुत पवित्र माना जाता है। बेल के फल और पेड़ के पत्ते भगवान शिव को अर्पित किए जाते हैं।
बेल का शरबत के फायदे
बेल के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे यह दिल के दौरे को रोकता है, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है, कब्ज को नियंत्रित करने और पेट दर्द को कम करने में मदद करता है, शरीर की गर्मी को शांत करता है आदि। आप स्वास्थ्य लाभ विस्तार से पढ़ सकते हैं।
आप इसे अलग तरह भी बना सकते हैं जैसे आप दूध के साथ बेल का शरबत बना सकते हैं। बेल के शरबत की यह रेसिपी भी बहुत आसान है। आपको ये जरूर ट्राई करना चाहिए।
आप मेरे अन्य पेय और आइसक्रीम की रेसिपी पढ़ सकते हैं जो गर्मी को शांत करते हैं जैसे आम पन्ना रेसिपी, मैंगो शेक और मैंगो मस्तानी, मैंगो स्टफ्ड कुल्फी, फ्रूट कस्टर्ड, बनाना शेक, ओरियो मिल्कशेक, इत्यादि।
बेल का शरबत रेसिपी वीडियो
बेल का शरबत रेसिपी
Ingredients
- 1 बेल का फल
- 3-4 छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 4-5 बड़े चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच काला नमक
- 1 लीटर पानी
Instructions
- सबसे पहले बेल के फल को मूसल या बेलन से फोड़ लें
- इसके बाद इसे दो हिस्सों में कर ले।
- इसके सारे गूदे को चमच्च से निकाल लीजिये।
- सारे गूदे को एक बड़े कटोरे में निकाल लीजिए।
- कटोरे में पानी डालिये।
- इसे अपने हाथों से मैश कर लें। और अगर जरूरत हो तो और पानी मिला लें। आप इसके लिए मैशर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- एक छलनी लें और मिश्रण को चम्मच की मदद से छान लें।
- बचे हुए मिश्रण को एक तरफ रख दें। और अब इसमें और पानी डाल दें। इससे हम और भी जूस बना सकते हैं।
- अब इसे फिर से हाथ से मसल लें।
- मिश्रण को फिर से चम्मच की सहायता से छान लें।
- अब आप देखेंगे कि गूदे से सारा रस निकल गया है।
- अब इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसमें 1 छोटी चम्मच या फिर स्वादानुसार काला नमक मिलाए। और अच्छे से मिला लें।
- गिलास में परोसें और ऊपर से भुना जीरा पाउडर छिड़कें।
Notes
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