चाऊमीन रोल बनाने की विधि | नूडल्स रोल बनाने की विधि
This post is also available in: English
चाउमीन रोल या नूडल रोल बच्चों और युवाओं में बहुत लोकप्रिय है।
चाउमीन रोल में, चाउमीन को पतले पराठे के अंदर लपेटा जाता है।
यह बहुत लोकप्रिय है, यही कारण है कि यह गली नुकड़ पर स्ट्रीट फूड के रूप में आसानी से मिल जाता है।
चाऊमीन रोल रेसिपी को बनाना बहुत ही आसान है। इसे नूडल रोल भी कहा जाता है।
यदि आप इसे बनाने जा रहे हैं, तो आपके पास एक ही समय में दो व्यंजन तैयार होंगे। पहला चाउमीन और दूसरा नूडल रोल।
अगर आपके पास बची हुई चाउमीन हैं तो आप इससे नूडल रोल भी सकते हैं।
आप मेरे अन्य स्ट्रीट फूड रेसिपी को भी पढ़ कर सकते हैं। जैसे की स्प्रिंग रोल रेसिपी, मोमोज रेसिपी, आलू चाट रेसिपी, समोसा रेसिपी।
Aluminium Kitchen Cooking Kadhai
- यह बहुत ही अच्छी क्वालिटी के एल्यूमीनियम से बनाया गया है।
- कढ़ाई बहुत ही टिकाऊ है ।
चाऊमीन रोल बनाने की विधि | नूडल्स रोल बनाने की विधि
Ingredients
- 3 छोटी चम्मच नमक
- 1-2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर
- नूडल्स
- 1 बड़े आकार का प्याज
- 1 बड़े आकार का शिमला मिर्च
- ¼ मध्यम आकार की गोभी
- 1 बड़ा चम्मच सिरका
- 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस।
- 2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च की चटनी।
- 2 बड़ा चम्मच हरी मिर्च की चटनी।
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप
- ½ कप गेहूं का आटा
- ¼ कप मैदा
- 3-4 चम्मच तेल
- 1.75 लीटर पानी
Instructions
नूडल्स उबालने की विधि
- पैन में 1.5 लीटर पानी लें और इसे उबाल लें।
- इसमें 1/3 चम्मच नमक डालें।
- अब उबलते पानी में नूडल्स डालें।
- इसे 6-7 मिनट तक उबालें। 80% पकने पर गैस की आंच बंद कर दें।
- नूडल्स को छलनी में छान ले जिससे अतिरिक्त पानी निकल जाए।
चाउमीन बनाने की विधि
- कढ़ाही में तेल गरम करें
- इसमें कटा हुआ प्याज डाले और इसे कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
- इसमें कटी हुई गोभी और शिमला मिर्च डालें।
- इन्हें 1-2 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं। और इसे पूरी तरह से पकाया नहीं है । यह थोड़ा कच्चा रहना चाहिए।
- इसमें 1 बड़ा चमचा सिरका और सोया सॉस डाले।
- अब इसमें 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस, 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च सॉस और 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप डाले
- इसे अच्छे से मिला ले।
- अब इसमें उबले हुए नूडल्स मिलाएं।
- फिर नमक और काली मिर्च डालें। और इसे तेज आंच पर मिलाएं।
- चाउमीन रोल के लिए तैयार है।
रोल के लिए आटा बनाने की विधि
- एक कटोरे में गेहूं का आटा, मैदा और थोड़ा नमक लें।
- इसमें पानी डालकर गूंद लें।
- 1 चम्मच तेल डाल कर फिर से आटा गूंद ले ।
- आटे को ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- 10 मिनट के बाद इसे एक बार फिर से थोड़ी से मुकिया लगा लें।
- पतली रोटी बनाने के लिए आटे के गोले बना लें। आटे के गोले इसी हिसाब से बनाए की रोटी पतली ही बने।
- एक आटे का गोला लें और इसे बेल कर इसकी पतली चपाती बनाएं। इसका आकार चपाती से थोड़ा बड़ा होना चाहिए
नूडल रोल के लिए रोटी पकाने के विधि
- तवे को मध्यम आंच पर गरम कर ले। और उस पर चपाती पकाएं
- चपाती को पलट दें और एक तरफ तेल लगा ले।
- इसे फिर से पलट ले और इस बार रोटी के दूसरी तरफ तेल लगाएं।
- इसे परांठे की तरह पकाएं। लेकिन इसे कुरकुरा न बनाएं। यह नरम होना चाहिए।
- एक कटोरी में 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस और हरी मिर्च सॉस डालें। और इसे मिलाएं।
नूडल रोल तैयार करना
- पकाई रोटी पर सॉस का मिश्रण अच्छे से लगा ले ।
- रोल के एक तरफ चाऊमीन रखें।
- रोटी को गोल कर के इसे एक सिलेंडर का आकार दें।
- इसे फॉयल पेपर या बटर पेपर में लपेटें। आपका नूडल रोल तैयार है।
चाऊमीन रोल रेसिपी वीडियो | नूडल्स रोल रेसिपी वीडियो
Did you try this recipe?
Click a picture and mention @foodyshoodyofficial or tag #foodyshoodyofficial us in Instagram.
Subscribe to our Youtube Channel
Subscribe our Youtube Channel and stay updated with our latest video recipes.
If you want to ask anything related to this recipe or give any suggestion. Then you can tell us in a comment section. We would love to hear from you. And please give a star rating below.
If you like this post, then please consider retweeting it or sharing it on Facebook or Pinterest.
