पनीर भुर्जी
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पनीर भुर्जी एक स्वादिष्ट पनीर डिश है जिसे कुछ सामग्री और मसालों को मिलाकर बनाया जाता है।
यह रेसिपी बनाने में आसान है और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है। सभी सामग्री घर पर आसानी से मिल जाती है।
आइए जानें घर पर पनीर भुर्जी रेसिपी रेस्टोरेंट स्टाइल में कैसे बनाए।
पनीर भुर्जी एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है। इसे रोटी, परांठे, नान, तंदूरी रोटी, पूरी, ब्रेड आदि के साथ खाया जाता है और साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।
यह इतनी आसान रेसिपी है कि आप इसे सुबह के नाश्ते और बच्चों के टिफिन बॉक्स के लिए भी बना सकते है।
मेरी बेटी को पनीर से बने व्यंजन बहुत पसंद हैं। और वह इसे बहुत पसंद करती हैं। मैं इस रेसिपी में मिर्च नहीं डालती ताकि वह इसका इसे आसानी से खा सके।
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आप बची हुई पनीर की भुर्जी से भी आप रैप्स (wraps) , काठी रोल, सैंडविच आदि बना सकते है।
अगर आप घर पर पनीर बनाना जानते हैं। तो उसे इसके लिए इस्तेमाल करें। पैकेट वाले पनीर की तुलना में घर का बना पनीर स्वाद में बढ़िया लगता है।
पनीर भुर्जी रेसिपी वीडियो
पनीर भुर्जी रेसिपी
Ingredients
- 100 ग्राम पनीर मसला हुआ या कद्दूकस किया हुआ
- 2 हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक
- 3 मध्यम आकार के प्याज
- 3 मध्यम आकार के टमाटर
- तेल
- जीरा
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- धनिया पाउडर
- गरम मसाला
- नमक
Instructions
- पैन गरम करें और उसमें तेल डालें।
- इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा डाल दीजिए। और उसे भुनने दें।
- अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डालें।
- इसे थोड़ा सा पकाएं।
- अब इसमें कटे हुए प्याज़ डाल दें। इन्हें 1-2 मिनट तक पकाए।
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडरऔर 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर डालकर मिलाए।
- कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 1 छोटा चम्मच नमक डालकर मिलाएँ।
- इसे 1-2 मिनट के लिए ढककर पकने दें।
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डालें और अच्छी तरह मिलाए। इसे थोड़ा सा पकाएं।
- इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- इसे ढक्कन से ढक कर पकाए।
- प्याले में निकालिये और रोटी, परांठे, पूरी आदि किसी के भी साथ परोसिए।
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