साबूदाना रेसिपी – व्रत स्पेशल
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इस पोस्ट में व्रत के लिए साबूदाना की रेसिपी की list है। साबूदाने की रेसिपी विशेष रूप से व्रत जैसे नवरात्रि, शिवरात्रि, एकादशी, दुआशी, जन्माष्टमी, अष्टमी आदि में बनाई जाती हैं।
साबूदाना को sago भी कहा जाता है। अंग्रेजी में इसे Tapioca pearls (टैपिओका पर्ल) कहा जाता है।
भारत में इसे विभिन्न व्रतों में बनाया जाता है। मैं भी व्रतों में साबूदाने के व्यंजन बनती हूँ।
व्रत के लिए साबूदाना व्यंजनों की लिस्ट (list)
साबूदाना वड़ा
साबूदाना वड़ा बहुत ही कुरकुरे वड़े हैं जो विशेष रूप से व्रतों में बनाए जाते हैं। यह बाहर से कुरकुरे और अंदर से नर्म होने के कारण स्वादिष्ट लगते है। इसे आप पुदीने की धनिया की चटनी के साथ खा सकते हैं जो विशेष रूप से व्रतों के लिए बनाई गई है।
साबूदाना खिचड़ी
इस साबूदाने की खिचड़ी को आलू, मूंगफली और टमाटर के साथ बनाया जाता है। इसमें मूंगफली होने के कारण ये नरम और कुरकुरी लगती है। यह कुट्टू की पुरी, आलू टमाटर की सब्जी , व्रत वाला शाही पनीर और आलू का रायता व्रत वाला के साथ सबसे ज्यादा बनाई जाने वाली रेसिपी में से एक है।
साबूदाना खीर
साबूदाना की खीर दूध और साबूदाना से बनाई जाती है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। और इसमें ढेर सारे सूखे मेवे मिलाए जाते हैं। व्रत में आप कुछ और मीठी चीज़े जैसे आलू का हलवा, मखाना खीर आदि जिनको आप व्रतों में खा सकते हैं।
साबूदाना थालीपीठ – Spiceupcurry.com
इसे खासतौर पर महाराष्ट्र में बनाया जाता है। यह रेसिपी spiceofcurry से ली गई है
साबूदाना खट्टी मीठी नमकीन रेसिपी
साबूदाना के साथ बहुत सी चीज़े बनाई जाती है। साबूदाना से खट्टी मीठी नमकीन भी बनती है
साबूदाना खीर आम के साथ
साबूदाने की खीर में आम के साथ बनाई गयी है जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ गया है।
अगर आप व्रत के लिए पूरी थाली बनाना चाहते हैं तो आप मेरा व्रत रेसिपी की पोस्ट पढ़ सकते हैं।
