सामक के चावल रेसिपी
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सामक के चावल को अक्सर व्रत में खाया जाता है जैसे नवरात्रि व्रत, एकादशी व्रत या कोई और व्रत, इसलिए इसे व्रत के चावल भी कहा जाता है।
सामक के चावल को हम नमकीन या मीठा भी बना सकते है। आज हम नमकीन सामक के चावल बनाएंगे।
ये आकार में सामान्य चावलों से बहुत छोटे होते हैं। सामक के चावल के साथ आप आलू का रायता या फिर धनिया पुदीना चटनी भी खा सकते है।
ये रेसिपी आप व्रत (उपवास) में बना सकते है। शाही पनीर – व्रत स्पेशल, साबूदाना वड़ा, कुट्टू की पूरी, आलू टमाटर की सब्जी – व्रत स्पेशल , धनिया पुदीना की चटनी – व्रत स्पेशल, आलू का रायता, साबूदाने की खीर, आलू का हलवा, व्रत वाली आलू की चाट, नारियल की बर्फी, व्रत वाला पनीर का पकोड़ा, व्रत वाला पनीर का पकोड़ा
सामक के चावल रेसिपी (सामक के चावल रेसिपी)
Ingredients
- 1 कप सामक के चावल
- 2 बड़े चम्मच तेल या फिर देसी घी
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 इंच अदरक बारीक कटा हुआ
- 2 टमाटर बारीक कटे हुए
- 1 बड़े नींबू का रस
- 1 आलू बारीक कटा हुआ
- धनिया पत्ता बारीक कटा हुआ
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 2 कप पानी सामक का दोगुना
Instructions
- पैन में तेल या देसी घी गरम कर लें।
- तेल या घी के गरम होने के बाद आलू को हल्का सा भुन ले। भुने हुए आलू को प्लेट में निकल ले।
- उसी तेल या घी में ½ छोटी चम्मच जीरा भून ले।
- अब इसमें हरी मिर्च और अदरक को भी भून ले।
- अब टमाटर डाल कर पका ले अगर आप व्रत में टमाटर नहीं खाते तो टमाटर नही डाले।
- अब सेंधा नमक डाले और टमाटर के साथ मिला ले।
- अब इसमें भुने हुए आलू और धुले हुए सामक के चावल को डाल दे। और साथ में निम्बू का रस भी डाल दे।
- सामक से दोगुना पानी डालकर इसे अच्छे से चला दे।
- अब पैन को ढककर 8 से 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकने दे।
- 8 से 10 मिनट बाद आप देखेंगे की ये चावल बन गए है। गैस को बंद कर दीजिये।
- धनिया पत्ता से सजाकर गरमा गरम सामक के चावल को परोसिये।
Notes
सामक के चावल बनाने का वीडियो
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