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भरवां आम की कुल्फी (स्टफ्ड मैंगो कुल्फी) बहुत ही अलग तरह की कुल्फी है। इसमे आम के बीच मे रबड़ी भर के इसको बनाया जाता है।

पर इस भरवां आम की कुल्फी का स्वाद कुछ अलग और बहुत ही स्वादिष्ट होता है। एक तो स्वादिष्ट रबड़ी और दूसरा फलो का राजा आम दोनों एक साथ।

कुल्फी तो भारत में बहुत ही मशहूर आइसक्रीम है। गर्मियों में तो ये बहुत खाई जाती है। और हर गली नुकड़ पर कुल्फी मिल जाती है।

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इसको बनाना बहुत ही आसान है। इसको बनाने के लिए बहुत ही कम चीज़े चाहिए। जो घर पर ही मिल जाती है।

ये आम की कुल्फी दिल्ली मे बहुत ही मशहूर है। ये बहुत से रेस्टोरेंट मे भी मिलती है। और बहुत ही शादियों और पार्टी मे भी परोसी जाती है।

इसको बच्चे और बड़े दोनो ही बहुत ही चाव से कहते है।

इससे आप 3 और चीज़े बना सकते है

अगर आप इस रेसिपी को बनाने जा रहे है तो आप इससे 3 अलग अलग चीज़े बना सकते है।

पहले तो आप रबड़ी बनाएगे। इसको बस ठंडा कर के सब को खिलाइए। एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है।
दूसरी तो आप स्टफ्ड मैंगो कुल्फी ही बनाने जा रहे है।
तीसरी है रबड़ी की कुल्फी, आप बस राबड़ी को फ्रिज मे जमा दे। आपकी रबड़ी कुल्फी तैयार है।

ये है ना मजेदार चीज ? एक रेसिपी बनाने जा रहे हो और बन गई 3 चीजे।

रबड़ी बनाते समय ये चीज़े ध्यान रखे

रबड़ी को हो सके तो नॉन स्टिक बर्तन में ही बनाए। ताकि दूध नीचे ना लगे और न ही जले।
रबड़ी को फुल क्रीम दूध में ही बनाए। इससे रबड़ी में ज्यादा स्वाद आएगा।
पूरा पका हुआ आम ले। ये स्टफ्ड मैंगो कुल्फी के लिए।

कौन सा आम ले स्टफ्ड मैंगो कुल्फी के लिए ?

वैसे तो इस रेसिपी के लिए अल्फांसो आम लिया जाता है। क्यूंकि ये बहुत ही मीठा होता है।

पर आप कोई भी और मीठा आम ले सकते है। और ध्यान रहे की उस आम मे धागे ना हो।

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