सूजी चीला रेसिपी
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सूजी का चीला एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और आसानी से बनने वाला चीला है।
यह स्वादिष्ट चीला कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है। और ये बनाने में इतने आसान है कि आप इनको नाश्ते और शाम को चाय के लिए भी बना सकते है।
सूजी चीला रेसिपी का वीडियो के साथ-साथ चित्रों में भी सारे स्टेप्स दिखाए है।
ये चीलें स्वाद में नमकीन होते है। और आप इसका तीखापन अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर लें।
इस सूजी चीला को रवा चीला के नाम से भी जाना जाता है।
मेरी बेटी को सूजी की यह चीख बहुत पसंद है। उसे इसके अंदर स्वीट कॉर्न और मटर बहुत पसंद हैं।
इस संस्करण में मैंने इसमें सिर्फ प्याज और टमाटर ही डाला है। लेकिन अन्य सब्जिया भी अपनी पसंद के हिसाब से जरूर डाले।
इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें अन्य सब्जियां जैसे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न, मटर, गोभी, गाजर आदि मिला सकते हैं। आप उबली हुई ब्रोकली आदि भी डालकर एक बार टॉय कर सकते है।
इसे टोमेटो केचप या धनिया पुदीना की चटनी के साथ खाइए। इससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।
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बेसन का चीला
मूंग दाल चीला रेसिपी
सूजी/रवा से बनी एक और पौष्टिक रेसिपी है सूजी का उपमा।
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सूजी चीला रेसिपी वीडियो
सूजी चीला रेसिपी | रवा चीला रेसिपी
Ingredients
- 1 कटोरी सूजी / रवा
- 3-4 बड़े चम्मच दही
- 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 2 मध्यम आकार के टमाटर
- 2 मध्यम आकार के प्याज
- तेल
- ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक
Instructions
बैटर बनाना
- सबसे पहले सूजी को छलनी की सहायता से छान लीजिये।
- एक बड़े बाउल में सूजी डालें और उसमें 3-4 बड़ी चम्मच दही डालें।
- इसे चम्मच की सहायता से अच्छे से मिला लें।
- अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर बैटर तैयार कर लें। और अच्छे से मिक्स कर ले।
- थोडा़ थोडा़ पानी डालते हुए घोल बना लीजिए जो ना तो पतला हो और ना ही पकौड़े होना चाहिए।
- इसमें हरी मिर्च डालें।
- अब इसमें टमाटर डाल दें।
- इसमें कटा हुआ प्याज डालें।
- और इन्हें अच्छे से मिला लें। आवश्यकता हो तो पानी डालें।
- ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1 छोटा चम्मच नमक या अपने स्वादानुसार डालें।
- और इन्हें अच्छे से मिला लें।
- बैटर को 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें।
चीला बनाना
- गैस पर तवा या नॉन स्टिक पैन गरम करें।
- तवे पर थोड़ा सा कुकिंग ऑयल फैलाए।
- तवे पर थोड़ा बैटर डालें। और चम्मच से फैला दें। सुनिश्चित करें कि गैस धीमी आंच पर हो।
- चीले के ऊपर थोड़ा सा तेल डालिये।
- इसे एक बार पलट कर दूसरी तरफ से भी पका लें।
- इसे दो-तीन बार पलट-पलट कर चारों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए। बीच-बीच में चमचे से दबा कर चारों ओर से समान पका लें।
- एक बार तवा को सही तापमान पर गर्म कर लें। चीला आप धीमी-मध्यम आंच पर भी बना सकते हैं।
- सारे चीले इसी तरह बना लीजिये।
- इसे टोमेटो केचप, इमली की चटनी और पुदीना धनिया की चटनी के साथ परोसें।
Notes
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