व्रत की रेसिपी | नवरात्रि व्रत रेसिपी
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इस पोस्ट में आपको व्रत में खाए जाने वाली चीज़े बताउंगी। ये व्रत की रेसिपी किसी भी व्रत में बनाई जा सकती हैं जैसे नवरात्रि व्रत, जन्माष्टमी व्रत, एकादशी, द्वादशी, शिवरात्रि, प्रदोष आदि।
उपवास के दौरान इनको आप किसी भी समय खा सकते है।
ये वो सभी सभी चीज़े हैं जो आमतौर पर व्रत में खाई जाती हैं। इनको बनाने के लिए वही चीज़े ली गई है जोकि व्रत में खा सकते है।
यदि आप व्रत में कुछ चीज़े नहीं खाते हैं, और वो मैंने इस्तेमाल की हुई है तो आप इनको नहीं इस्तेमाल करे।
आप अपने स्वाद, पसंद और परंपरा के अनुसार चीज़े बदल सकते है।
ये बनाने में बहुत ही आसान है और बहुत ही कम समय तैयार हो जाता हैं।
व्रत में हम क्या क्या चीज़े खा सकते है?
व्रत में आप इन चीज़ो को खा सकते है।
- व्रत वाला आटा: कुट्टू का अटा, सिंघाड़ा का अटा, सामक के चवाल का आटा, राजगिरा का आटा साबुदाने का आटा और अरारोट का आटा।
- मसाले: सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा, अजवाईन।
- सब्जियां: आलू, टमाटर, कद्दू, शकरकंद, कच्चा केला, लौकी, नींबू, हरी मिर्च, अदरक और धनिया।
- मेवा : काजू, पिस्ता, किशमिश, बादाम, मखाना, नारियल और अखरोट।
- फल: उपवास में सभी फलों की अनुमति है।
- डेरी उत्पाद: दूध, दही, पनीर, खोआ, क्रीम, मलाई, सफेद मक्खन, देसी घी, लस्सी।
- मिठाई: खोए, पनीर और मेवा से बनी कोई भी मिठाई खा सकते है। आप घर पर बनी मिठाइयाँ जैसे आलू का हलवा, साबुदाना की खीर आदि भी सकते हैं।
उपवास में कौन सी चीज़े नही खा सकते है?
- आटा: गेहूं का आटा, मैदा, चावल का आटा, चावल, बेसन, सूजी, मकई का आटा, बाजरा, बाजरा आटा नही खा सकते है।
- दाले: उपवास में सभी प्रकार की दालें, राजमा, छोले, सोयाबीन आदि की अनुमति भी नही खा सकते है।
- सब्जियाँ : उपवास में प्याज और लहसुन वर्जित हैं। बाकी सब्जियाँ जो ऊपर बताई है वो व्रत मे खा सकते है।
- मसाले: नमक, गरम मसाला, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, सरसों के बीज, हींग, धनिया पाउडर नही खा सकते है।
- उपवास में अंडा, मांसाहारी और शराब की अनुमति नही है।
नवरात्रि के लिए व्रत की रेसिपी
ये नवरात्रि व्रत में बनाए जाने वाली चीज़े हैं जो मैंने स्नैक्स, लंच, रात के खाने, मिठाई आदि में बाटी है।
व्रत में खाये जाने वाले नाश्ते या स्नैक्स
ये रेसिपी आप नाश्ते के रूप में या लंच या डिनर में बना सकती हैं। ये विशेष रूप से व्रत में खाने के लिए बनाई है।
लंच या डिनर के लिए व्रत की रेसिपी
ये रेसिपी लंच या डिनर के लिए विशेष रूप से बनाई जाती हैं। मैंने विशेष रूप से व्रत के लिए शाही पनीर की रेसिपी बनाई है। आप व्रत को खोलने के लिए एक पूरी थाली बनाएगी तो उसमें आप इसको भी बना सकते है।
व्रत में खाई जाने वाली मीठी चीजो की रेसिपी
बिना मीठी चीज़े के खाने का स्वाद अधूरा लगता है। ये सभी रेसिपी व्रत में खाने के हिसाब से बनाई गई है। इसमें सभी सामग्री डाली गई है जो हम व्रतों में खा सकते है। इन्हे एक बार जरूर बनाए और कमैंट्स में हमें बताए की आपको ये कैसी लगी।
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