व्रत वाला शाही पनीर
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क्या आप नवरात्रो के व्रत में शाही पनीर को मिस कर रहे है ? मैं आज आपको बताऊँगी की आप व्रत में शाही पनीर कैसे खा सकते है ?
क्या ये संभव है ? हाँ हम बिलकुल व्रत वाला शाही पनीर बना सकते है। व्रत वाले शाही पनीर में हम प्याज, लहसुन, मसाले आदि नहीं डालते है। हम इसमें वही चीजे डालेगे जो की व्रत में हम खा सकते है।
अगर इसमें आप अदरक ना डाले तो इसको जैन लोग भी खा सकते है।
आप इस पनीर की रेसिपी को सभी व्रतों जैसे की नवरात्री, एकादशी, जन्माष्टमी, शिवरात्रि आदि व्रतों में खा सकते हो।
ये सबसे अच्छी कुट्टू की पुरियो और कुट्टू या सिंघाड़े के पकोड़ो के साथ लगती है।
अगर आप व्रत ना भी कर रहे हो तो आप इसे रोटी, पराठा, पुलाओ या जीरे वाले चावल के साथ खा सकते हो।
इसको बहुत ही अलग अलग तरीके से बनाया जाता है। आज में इसमें काजू का पेस्ट नही डाल रही हूँ। अगर आप इसको डालना चाहे तो डाल सकते है।
आप व्रत खोलने के लिए नीचे दी गई सभी चीज़े बना सकते है।
साबूदाना खिचड़ी
कुट्टू की पूरी
आलू टमाटर की सब्जी – व्रत स्पेशल
धनिया पुदीना की चटनी – व्रत स्पेशल
आलू का रायता
साबूदाना वड़ा
साबूदाने की खीर
सामक के चावल
सूखे नारियल की बर्फी
आप मुझे कमैंट्स में बताये की आपको व्रत में कौन से चीज़ सबसे ज्यादा पसंद है।
व्रत वाला शाही पनीर रेसिपी
Ingredients
- 150 ग्राम पनीर अपने पसंद के आकार में काट लें।
- 2 टमाटर
- 2 हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक
- ताजा क्रीम या मलाई
- 3 क्यूब्स मक्खन
- हरा धनिया गार्निशिंग के लिए
- ½ चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच चीनी अगर आप डालना चाहे तो डाल सकते है अगर आप डालना चाहे तो डाल सकते है
Instructions
- पैन को गैस पर गरम करे और उसमें मक्खन डालें।
- जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालें। और इसे अच्छे से चला ले।
- इसे 1-2 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दे । इससे टमाटर थोड़े पक जाएंगे।
- 1/2 चम्मच भुना जीरा, 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर डालें। और अपने स्वाद के अनुसार सेंधा नमक डालें। और इसे अच्छे से मिला ले।
- इसमें क्रीम या मलाई डालकर अच्छे से मिलाएं। इसे 1-2 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दे।
- 1/2 चम्मच चीनी डाले । चीनी पूरी तरह से वैकल्पिक है। आप इसे नहीं भी डाले तो कोई बात नहीं।
- इसमें पनीर डालें। और इसे अच्छे से मिला ले।
- इसे 1-2 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दे। सभी का स्वाद पनीर में आ जाएगा।
- व्रत वाला शाही पनीर तैयार है। और इसे हरे धनिये से गार्निश करें।
Notes
व्रत वाला शाही पनीर रेसिपी वीडियो
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